Ягодно-лимонный чизкейк❤

  Хочу сказать,что существует огромное количество вариаций приготовления чизкейка.Этот рецепт я делала по своему вкусу,но это не мешает ему быть просто потрясающе вкусным:)

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

375г печенья "Топленое молоко"

100г сливочного масла

600-750г сливочного сыра(Виола,Филадельфия,другой любой сливочный сыр)

175г сахара

2 пачки ванилина

цедра 1 лимона

3 яйца

250г сметаны

ягоды по вкусу(черника,клюква,черная смородина и т.д.)
 

              Способ приготовления:

Основа:

1.Печенье перемалываем в блендере до состояния муки.

2.Добавляем в него горячее масло(растопили).

3.Перемешиваем все ложкой.У вас не должен получиться единый "комочек" теста.Основа должна быть рассыпчатой(если будет слишком сухая,добавьте чуть-чуть молока).

4.В формочку(по вашему вкусу,но обычно используют круглую и стеклянную) высыпаем наше печенье и ПРЕСУЕМ.Вы должны создать некую чашечку из печенья,она должна облегать стенки,дно.В центр мы выложим нашу начинку:)

Начинка:

1.Кидаем в блендер сливочный сыр,175г сахара,пачку ванилина,цедру одного лимона.Перемешиваем:)

2.Добавляем по одному 3 яйца.

3.Полученную жидкую массу вылеваем в основу из печенья.

4.Выпекаем в духовке,заранее разогретой до 165 градусов, 1 час.

Заливка:

1.Перемешиваем 250г сметаны,2 ст.л. сахара и пачку ванилина в блендере.

2.Через 1 час мы вытаскиваем чизкейк,и (на еще горячий пирог) наносим нам крем.

3.Сверху я положила ягодки черники,клюквы и черной смородины.

4.Выпекаем еще 10 минут при той же температуре.

Чизкейк кушают охлажденным,когда он застынет.

       Наш ягодно-лимонный чизкейк готов!                  Приятного аппетита:)